Para algunos amantes del café, lo importante es el terroir. Los microclimas de Panamá son muy dinámicos y hemos descubierto que esta mezcla es el claro ejemplo de esta maravilla. Este sólido perfil de 85,5 puntos combina versatilidad con complejidad.
El nivel de tueste para esta opción de escala superior es Medio (Full City), el tiempo de desarrollo después del primer crack es cercano a 2'50 "y proporciona una taza con toques de notas cítricas y florales para variar. Se puede preparar en cafeteras caseras de goteo automático o barras de espresso, contrastando una personalidad interesante muy equilibrada y rica incluso con variaciones a base de leche.
Variedades: Mezcla de Catuai y Caturra a nivel de granja.
Proceso: Lavado
Elevación: 4600 pies sobre el nivel del mar +
Terroir de Panamá SHB
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